Chez les chrétiens, et plus précisément chez les catholiques, l’Eucharistie est la célébration du sacrifice du corps et du sang de Jésus Christ, présent dans le pain et le vin. L’évêque et le prêtre sont les célébrants de l’Eucharistie. L’Eucharistie est la source et le sommet de la foi chrétienne.
Le mot « Eucharistie » signifie « Action de grâce », c’est-à-dire remerciement pour le don reçu : Jésus avait rendu grâce sur le pain et le vin au cours de son dernier repas avec ses apôtres à la veille de sa Pâque, et ce mot en est venu à désigner ce repas lui-même, le « Repas du Seigneur ».
Le Dimanche, l’Église se rassemble dans la prière, écoute la Parole de Dieu, s’unit au sacrifice du Christ qui s’offre à son Père pour le salut du monde et participe au repas du Seigneur en recevant le pain de vie, le Corps du Christ. On parle aussi de Communion parce que ce sacrement nous unit au Christ pour former un seul corps.
Sur le pain et sur la coupe de vin Jésus dit : "Ceci est mon Corps, livré pour vous ; ceci est mon sang, le sang de l’Alliance, nouvelle et éternelle, versé pour vous et pour la multitude. Vous ferez cela, en mémoire de moi." Le repas du Seigneur célèbre l’Alliance nouvelle et éternelle entre le Christ et son Église.
L’Eucharistie est le Sacrement par excellence.